Weekendowa Piekarnia 70,zapraszam!

Witajcie;)

Po raz drugi, a zarazem pierwszy (pierwszy raz w Galerii Chleba), mam możliwość poprowadzenia Weekendowej Piekarni. Chyba zacznę większą uwagę przywiązywać do liczb, bo wpisując w temat tego posta liczbę siedemdziesiąt zdałam sobie sprawę, że sześćdziesiąte wydanie też było pod moją opieką:). Tak więc w skrócie co dziesięć wydań średnio Was witam:). Koniec. Czas na propozycję..

a więc.. ostatnio mam wielką i nieprzemijającą ochotę na wypiekanie chałek.

Zapraszam Więc do upieczenia razem ze mną chałki żydowskiej

Chałka

Przepis na nią pochodzi od Nutinki z forum cincin, dokonałam w nim jednak małych zmian

2,5 dag drożdży

1 szklanka wody

1 jajko

1/4 szklanki oliwy

szczypta soli

1/4 szklanki cukru

4,5 szklanki mąki pszennej

białko lub jajko do posmarowania (niekonieczne, ale wskazane) 

kruszonka ( zrobiona z mąki, masła i cukru pudru- np. 100 g mąki, 50 g masła i 50 g cukru)

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie, odstawić na 10 minut. Dodać  jajko, sól, oliwę i cukier, zmiksować.

Wsypać półtorej szklanki mąki, wymieszać, dodać następne półtorej  szklanki mąki, wymieszać i resztę mąki też dodać i tym razem już wyrobić  dokładnie. Odstawić na co najmniej godzinę do wyrośnięcia.

Wyrobić ponownie, podzielić na 2 kawałki które z osobna dzielić  na 4 lub 6 części.

Z części uformować wałki i  zapleść z nich chałki.Położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odczekać jakieś  pół godziny, aż wyrosną. Można posmarować białkiem albo nawet całym,  roztrzepanym, jajkiem, posypać kruszonką.Piec około 35 minut w temperaturze 190°C.

Smacznego!:)

A poniżej jeszcze ciekawy filmik o zaplataniu chałki z sześciu części:

Aha, przypominam, że pieczemy w ten weekend 23-25 kwietnia 2010!:)